ميلبوجل ®

لقد تمّ تصنيع ميلبوجل ® بعد العديد من السنوات من الأبحاث والتجارب الشاقّة الطويلة الأمد. و هو يحتل الآن المركز الأول مابين المنتجات المماثلة المنافسة كنتيجةً لتقنياتنا الخاصة جداً و المطبقة في إنتاجه. لقد قادتنا أبحاثنا لاكتشاف بأن السر في نجاح هذا النمط من محسن الكيك لا يكمن فقط في التركيب و المكونات المنتقاة بعناية مرتفعة فحسب بل وفي تقنية و طريقة الإنتاج المطبقة.
المكونات:
ماء, مستحلبات غذائية من مصدر نباتي غير معدل وراثياً (أحادي و ثنائي غليسريدات الأحماض الدسمة E471
, إسترات متعدد الغليسرول للأحماض الدسمة E475 , أملاح الأحماض الدسمة E470 ) , برويلين غليكول E1520 , غليسرول E422 . 
وصف المنتج:
اللون: عديم اللون , شافّ للضوء بشكل ضئيل.
الرائحة: معتدلة.
الطعم: معتدل.
القوام عند الدرجة 20˚C
: عجيني.
شكل التسليم: هلامي.
 

مجال التطبيق:
 إن الميلبوجل ® هو مستحلب بشكل معجوني لتصنيع: الكيك الاسفنجي , كيك ماديرا , السويسرول(اللفافة السويسرية) , الكيك الرطلي (الباوند كيك), كيك الفواكه , الكيك الرخامي (الماربل كيك) , الكيك المتعدد الطبقات, و للتطبيقات الأخرى المماثلة.
 
الفوائد و المميزات:
- زمن صلاحية أطول و أفضل للكيك بزيادة تأثير مقاومة البيات (مقاومة البيات) و المحافظة على رطوبة الكيك.
- إنتاج كيك ثابت المواصفات ذي بنية لب خلوية متناسقة ناعمة المسام.
- إنه مستحلب جاهز للاستخدام سهل المعالجة و بالمقارنة مع المنتجات المنافسة الأخرى فإنه يملك فعالية قصوى مع زمن صلاحية طويل و خالي من المواد الحافظة.
- تهوية أفضل لخلطة الكيك مع زيادة المردود حتى مع تخفيض محتوى البيض مما يعني إنقاص كلفة الوصفة.
- يمكن استخدامه عملياً لكل وصفات الكيك امتدادا من الكيك الأسفنجي المنخفض الدسم و حتى الكيك الرطلي الغني المرتفع الدسم.
- إنه يجعل من الممكن استبدال جزء من محتوى البيض و الزيت/الدسم بالماء و بمكونات صلبة أخرى كالنشاء دون الإقلال من جودة الكيك النهائي.
- إنه يضمن تهوية ممتازة تؤدي إلى ثباتية المزيج و حجم كيك جيدين جداً.
- صنع الكيك بطريقة أسهل و أسرع كون الميلبوجل ® يسمح باستخدام طريقة (الكل بأن واحد).
- جودة كيك أفضل و شعور فموي ممتع , و لب رطب و مذاق ألذ و رائحة أطيب مع مظهر كيك مضبوط اللون. 
نسبة الاستخدام:
 1---2.5% من إجمالي وزن الخفيق تبعاً لنوع و مكونات الكيك.

الخزن:  في مكان جاف و بارد (15 ˚م ---25 ˚م)

زمن الصلاحية: 12 شهراً من تاريخ الانتاج شريطة الخزن في مكان بارد (15 ˚م ---25 ˚م) و في العبوة الأساسية غير مفتوحة و في شروط الخزن النموذجية.

التعبئة و التغليف:

المادة

الوزن الصافي للسطل

عدد السطول في الكرتونة

نوع التعبئة

ميلبوجل ® , 4.5كغ

4.5كغ

2

سطل من متعددالإيثيلن المرتفع الكثافة داخل صندوق كرتوني

ميلبوجل ® , 2.5كغ

2.5كغ

4

سطل من متعددالإيثيلن المرتفع الكثافة داخل صندوق كرتوني

 

 
 

تأسست الشركة في عام 1991 في العاصمة السورية دمشق. في البداية كان الاهتمام منصباً بشكل كلي على استيراد المواد الأولية و المضافات الغذائية التي تدخل في غالبية أنواع الصناعات الغذائية , مثل: البسكويت, الشوكولا, السكاكر, منتجات الأجبان و الألبان, العلكة, الأيس كريم , المثلجات, و المعجنات..

 
البريد الالكتروني :
تسجيل الغاء اشتراك   

 
Web by B.O.C
International Copyright © 2008 RINO ZFF