إس تي إس (سوربيتان تري ستيارات STS E492 )
إن إس تي إس هو مستحلب غذائي خاص يستخدم بشكل رئيسي للتحكم بالشكل البلوري للدسم و بخاصة عند تصنيع الشوكولا بغية الحد من تحور الشوكولا.
يمكن إضافة إس تي إس إلى مركبات الشوكولا سواء تلك التي تعتمد على الدسم اللوريكية أو اللالوريكية (CBS- and CBR ) و ذلك للحد من التحور و للمحافظة على اللمعان و بهذه الطريقة فإنه يطيل من زمن صلاحية المنتج.
يعتمد اس تي اس في تركيبه على دسم نباتي الأصل و هو بشكل حبيبات بيضاء مصفرة.
الخواص الوظيفية:
يمنح الاس تي اس المميزات التالية:
-يمنح ثباتية للتحور محسنة لكل من المركبات التي تستند سواء على الدسم من النمط CBS أو من النمط CBR
-يحسن اللمعة الابتدائية و يحسن من قدرة الاحتفاظ باللمعة
-يضمن بنية بلورية متجانسة سواء للدسم من النمط CBS أو الدسم من النمط CBR
نسبة الاستخدام:
نموذجياً تتراوح من 0.5% و حتى 1% من المنتج النهائي أو من 2% و حتى 3% من محتوى الدسم.
التعبئة:
أكياس ورقية متعددة الطبقات ذات طبقة داخلية من البولي ايثيلن سعة 25كغ.
 شروط الخزن:
يخزن في ظروف باردة (درجة حرارة لا تزيد عن 25درجة مئوية) و في مكان جاف و تحت الظل.
زمن الصلاحية:
حد أدنى 24 شهر من تاريخ الإنتاج عندما يخزن في مكان جاف و بارد دون فتح العبوة الأساسية و في شروط الخزن النموذجية.
النقاوة:
صنع هذا المنتج من مواد أولية منتقاة بعناية و المضافات الغذائية متوافقة كلياً مع متطلبات النقاوة و الهوية المدرجة في توجيهات الإتحاد الأوربي و "أوراق الغذاء و التغذية لمنظمة الأغذية و الزراعة للأمم المتحدة FAO " .
 
 

تأسست الشركة في عام 1991 في العاصمة السورية دمشق. في البداية كان الاهتمام منصباً بشكل كلي على استيراد المواد الأولية و المضافات الغذائية التي تدخل في غالبية أنواع الصناعات الغذائية , مثل: البسكويت, الشوكولا, السكاكر, منتجات الأجبان و الألبان, العلكة, الأيس كريم , المثلجات, و المعجنات..

 
البريد الالكتروني :
تسجيل الغاء اشتراك   

 
Web by B.O.C
International Copyright © 2008 RINO ZFF